系統之鄉土懶人

系統之鄉土懶人 第二百二十五章 蟹炒年糕

作者:鄉土宅男

本章內容簡介:肥。頭胸甲梭形,寬幾乎為長的2倍頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒。 具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起額具2隻銳齒,前側緣具9隻銳齒。末齒長刺狀,向外突出。 螯腳粗壯,長度較頭胸甲寬長,長節棱...

? 文海文具店,是陽平縣最大的文具店,今天葉榮耀來這裡就是為了買些做畫的工具。↖,

現在已經是宗師級畫師的葉榮耀,已經有些迫不及待地想看看自己畫出來的畫是怎麼樣的效果了。

對於做畫的,尤其是素描,鉛筆很重要,一般會選擇2h-4b型號,型號太輕或太重都不適合素描,橡皮則要軟一些的4b就可以了。

然後就是彩鉛、圖畫紙、8開大的畫板、畫架、夾畫紙用的大夾子、水筆、水彩、調色板、顏料等這些畫西洋畫的工具葉榮耀都買了。

當然葉榮耀也買了些畫國畫的工具,畫國畫的工具就簡單多了,只要毛筆和顏料就可以了。

不得不說現在做畫的工具很貴,葉榮耀這一套買下來,竟然花費了一千多塊錢。

怪不是,現在很多家境一般的家庭,因為孩子學美術和音樂,弄的家徒四壁來的,實在是學這些太花錢了,不但這些工具費錢,請老師培訓更費錢,基本上都是上百塊一小時來的。

買完這些寫畫的工具,葉榮耀順便到縣城的菜市場買了兩隻活的大梭子蟹,現在將近年關,這梭子蟹的身價也上來了,都已經一百多快一斤了,普通老百姓基本上都吃不起了,也就大年夜的時候,買兩隻燒著吃。

梭子蟹,有些地方俗稱『白蟹『。因頭胸甲呈梭子形,故名梭子。甲殼的中央有三個突起,所以又稱『三疣梭子蟹『,屬於節肢動物。

雄性臍尖而光滑,螯長大,殼面帶青色雌性臍圓有絨毛。殼面呈赭色,或有斑點。

梭子蟹肉肥味美,有較高的營養價值和經濟價值,且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形,寬幾乎為長的2倍頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒。

具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起額具2隻銳齒,前側緣具9隻銳齒。末齒長刺狀,向外突出。

螯腳粗壯,長度較頭胸甲寬長,長節稜柱形,雄性長節較修長,前緣具4銳棘。

買了兩隻肥大的梭子蟹,葉榮耀就直接開著電動三輪車回家了。

「老公,你怎麼買這些東西啊?」柳箐箐有些疑惑地看著電動三輪車上面的畫板之類的東西問道。

「當然是畫畫了,老婆接著。今天咱們吃蟹。」葉榮耀把裝著兩隻大梭子蟹的袋子遞給柳箐箐說道。

「老公,你會畫畫?」

柳箐箐疑惑地問道。柳箐箐知道自己男人現在會很多本事,可是這畫畫,柳箐箐還從來沒有見過,也沒有聽過自己男人會作畫來的。

「當然,等明兒我給你畫張肖像畫。」葉榮耀笑笑地說道。

「嗯。」

柳箐箐應道,柳箐箐也非常想知道自己男人畫畫的水平怎麼樣,是不是跟他的廚藝一樣。讓自己嘆為觀止。

「老公,我幫你把這些東西拿到琴室去。以後那裡是琴室外,也是咱們家的畫室。」柳箐箐說道。

「那就交給你了,把梭子蟹給我吧,這東西凶的很,咬到手就死不放手的。還是我處理吧。」

葉榮耀拿過柳箐箐手上的袋子說道。這梭子蟹的鉗子厲害的很,萬一真的咬到自己這個細皮嫩肉的老婆的手指的話。葉榮耀會心疼死的。

所以想了想,葉榮耀覺得還是自己來處理這兩隻大梭子蟹好了,自己皮厚實,就是讓這兩隻大梭子蟹咬,咬斷它的鉗子。都不能傷自己分毫。

「嗯。」

柳箐箐點點頭,把袋子里的梭子蟹交給葉榮耀,說真的,從來沒有自己弄個梭子蟹的柳箐箐,看著那梭子蟹那對肥大的鉗子,真心的有些害怕。

「老婆,中午我們吃梭子蟹炒年糕怎麼樣。」葉榮耀問道。

快過年了,村裡有很多戶人家都做年糕,就是自家手打年糕,這種年糕吃起來特點地爽口。

前幾天葉榮發的媳婦送了十幾條自己家打的年糕給葉榮耀,葉榮耀都一年沒有吃過年糕了,不由地有點嘴饞了。

年糕是華夏的傳統食物,是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,是華夏農曆新年的應時食品。

春節,華夏很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱『年年糕『,與『年年高『諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

所以前人有詩稱年糕:「年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。」

……

葉榮耀提著梭子蟹直接往後院的廚房走去,拿出一個廚房專用的臉盆,打了半臉盆的水,把袋子里的兩隻肥大的梭子蟹倒進臉盆里。

這兩隻梭子蟹是葉榮耀特別地挑選出來了,絕對是肉肥的那種最好的梭子蟹。

挑選好的梭子蟹可是有講究的,一般好梭子蟹的背部呈青色且堅硬,腹部飽滿厚重,還可以仔細觀察蟹小腿,腿部堅硬,很難捏動的最肥滿。

也可以看腹臍,好梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色,紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。

對於母蟹來說,一般是看蟹蓋,看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度,蓋兩邊的尖上,是否有黃紅色的東西,它越多證明它的膏黃就越多。

這兩隻大梭子蟹可是葉榮耀從幾十隻大梭子蟹裡面挑選出來最好的,最肥美的母梭子蟹,因為母梭子蟹有美味蟹黃。

不過母梭子蟹的價格也要比公梭子蟹貴上很多。

葉榮把將梭子蟹收拾乾淨,去掉蟹蓋、蟹腮、等多餘的東西,剁成塊,蟹鉗要用刀略拍幾下,切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上澱粉。

用刀把青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末,放在一邊等著。

打開灶火,把鍋燒熱后,放入自家炸的豬油,油沸騰后,放入拍好乾澱粉的螃蟹塊,煎炸至變色。

葉榮耀又另取一鍋,放油加熱后,倒入蔥姜蒜、煸出香味,放入辣醬炒出香味和紅油,放入煎炸好的螃蟹塊,翻炒烹入白酒。

最後把剛才已經切好一片片的年糕倒入鍋里,快速度翻炒均勻,加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味。

等湯汁出現粘稠后,改為小火。放入青紅椒塊翻炒,翻炒均勻加入少許香油,最後撒上香蔥末,一大片香噴噴的梭子蟹炒年糕,就這樣被葉榮耀給炒出來了。未完待續。


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