系統之鄉土懶人

系統之鄉土懶人 第六十七章 下廚

作者:鄉土宅男

本章內容簡介:外,其它方面還是非常不錯的。 雖然是有意試探下葉榮耀的廚藝,可是真的讓葉榮耀這個客人一個人在廚房忙碌,自己這個女主人在外面等著吃,趙敏心裡怎麼地有些不好意思。 「三嬸真的不用了,我做菜...

「你又不是不知道,我來來去去就會做這幾個菜,你想我多做幾個菜,我也做不出來埃︽,」

趙敏一臉委屈地對自己男人說道。別看趙敏四十幾歲的人了,還是跟初戀般,經常跟自己的男人撒嬌來的。

「噗……」

被自己女人當著自己幾個晚輩的面這麼一撒嬌,葉天涯忍不住有些臉上掛不住了,這個老娘們,也不看看現在有那麼晚輩在,不知道注意下。

「三叔,我看菜夠了,多了吃不完浪費就不好了。」

葉榮耀說道。說真的,葉榮耀覺得自己這個三嬸的廚藝真的很一般,比起自己的老婆廚藝還差一些。

「姑父,榮耀哥不是廚師嗎?要不讓他給我們露一手。」趙素卿跟葉盈盈對了一眼后,開口對葉天涯說道。

趙素卿說這話的時候,眉梢眼角都帶著笑,就似一隻狡猾的狐媚子,顯然是口不對心。

本來嘛,哪裡有完全讓客人動手做菜,主人家卻不管不顧只等吃喝的?這樣的話,自己姑姑一家不好開口說,趙素卿這個也同樣是客人的人提出來,就沒有什麼問題。

「榮耀,你看?」

葉天涯看著葉榮耀問道。說實在話,雖然自己的老母親說葉榮耀的廚藝非常高,可是葉天涯的心裡還是有些沒有底,所以對趙素卿的提議,葉天涯也是很心動。

葉榮耀卻非常認真地點頭道:「這個沒問題啊,我就燒三、兩個菜讓大家嘗嘗。」

「需要幫忙嗎?」趙敏問道。

「不用,你們在廚房要影響我這個大廚的發揮了。對了,三叔你們有什麼忌口的東西沒有?」

「你三叔有高血脂,不能吃太油膩的東西,就做魚和素菜吧,大家都比較習慣吃這些菜。」趙敏想了想說道。

「素菜和魚……,家裡有青菜和魚嗎?」

葉榮耀想了想問道,這兩道菜要想做的好吃,對食料要求一定要新鮮,不新鮮的箐菜和魚,就是廚藝再厲害,那個味道也好不了多少。

「有啊,早上我剛買的,魚還在水桶里養著,都還新鮮著呢。」趙敏說道。

「那就好,今天就大家嘗嘗我的第一道菜——炒青菜1葉榮耀嘿嘿一笑,不無得意之色。

炒青菜?趙素卿和葉盈盈對望一眼,心說那炒青菜有什麼好吃的,我們也不是兔子礙…

炒青菜……還能炒出花兒來嗎?

「你去幫榮耀洗洗菜、殺殺魚吧。」

葉天涯見葉榮耀站起來往廚房,感覺有些不好意思,就對坐在自己對面的趙敏說道。

「別,都說了今天是我一個人動手,三叔、三嬸,你們還是先在客廳看電視吧,等我菜燒好了,咱們再吃飯。」

葉榮耀趕緊說道,不就燒兩、三道菜嘛,自己一個人輕輕鬆鬆就能搞定,多一個人還容易影響自己的發揮。

「好吧1

見自己的侄子都這麼說了,葉天涯也不再要自己的老婆去幫忙了。

葉榮耀進了廚房,目光輕輕一掃,只見廚房裡還有青菜、草魚、竹筍和幾類蘑菇,還有幾樣家常菜,土豆蘿蔔什麼的。

雖然一眼就看得出這些菜都是打過激素的,魚也是人工餵養,吃過特殊飼料的,但總算夠新鮮。

「榮耀,真的不需要我幫忙嗎?」

趙敏還是來到廚房門口對葉榮耀問道,葉榮耀這個三嬸除了有些勢利眼,喜歡用有色的眼光看人外,其它方面還是非常不錯的。

雖然是有意試探下葉榮耀的廚藝,可是真的讓葉榮耀這個客人一個人在廚房忙碌,自己這個女主人在外面等著吃,趙敏心裡怎麼地有些不好意思。

「三嬸真的不用了,我做菜的時候,不喜歡有人在一旁觀看,會影響我發揮的。」

葉榮耀笑著將趙敏推出了廚房。要想炒青菜做的好吃,可是要展現極致的刀功和炒功,葉榮耀怕嚇到自己這位三嬸。

「那好,需要幫忙的話,叫一聲就好。」

見葉榮耀這麼說,趙敏也不上前幫忙了,反正是他不要自己幫忙的,自己老公那裡自己也有的交代了。

「好。」

葉榮耀卻是淡淡一笑,將趙敏送出了廚房,關上門,就開始忙活起來。

首先要做的,是用趙敏家裡的幾種蘑菇吊湯。

真正的特級大廚是絕對不會用味精雞精這種工業味素的,特級大廚們用的都是高湯,用打食的母雞或者上好的豬骨,文火慢燉,甚至要吊上整整一夜才能勉強應用。

光是這一手吊高湯的手藝,就有許多門道,也是名廚的看家本事、做出好菜的基矗

好在三叔一家不能吃油膩,葉榮耀就不用葷物吊湯了,改為用蘑菇吊湯就可以節省很多時間。

而用蘑菇吊湯,首先講究的不是看湯火,而是炒功,因為蘑菇入湯鍋以前,那是要先炒的,這其中火候的掌握、炒功的高下,會直接影響到蘑菇湯的味道。

另外用不同的蘑菇搭配,哪一種蘑菇要切大塊兒,哪一種蘑菇要切小塊,在必要的時候甚至還要用上花刀;幾種蘑菇的份量又該如何搭配,入鍋時間的先後該如何掌握……這其中都有學問。

光是這些前期步驟,就夠那些所謂的特三特二級廚師琢磨半輩子了。

不過在葉榮耀眼中,這些根本毫無難度,迅速將幾種蘑菇切好,隨手抓了幾把,就是最佳的配比,跟著就是用大廚的炒鍋和炒勺翻炒起來。

「叮叮噹噹……」

一陣陣帶有強烈節奏感的炒菜聲音傳出廚房,帶著明快的節奏,頓時吸引住了葉天涯一家人的注意。

「葉榮耀不會真的會炒菜吧?」

葉盈盈一臉疑惑地看著趙素卿問道。這個時候葉盈盈總覺的自己有些小看這個葉榮耀了,或許他真的廚藝精湛也不一定來的。

「他是你堂哥啊,你不知道,我怎麼會知道啊?」趙素卿白了葉盈盈一眼,不滿地說道。

「不會他真會做出一道好吃的炒青菜吧?」葉盈盈有些不自信地問道。

「或許吧,我也不知道?」趙素卿搖搖頭說道。

「可是我不知道為什麼我的肚子現在好餓的樣子。」

葉盈盈目光盯著廚房說道,這做菜聲音節奏似乎還能勾人食慾,就連一向飯量不大的自己,都聽得飢火中燒,恨不得立刻衝進廚房看看葉榮耀都做了些什麼好吃的,這實在太不可思議了。

很快炒菜的聲音停下來了,一股奇香從廚房內冒了出來,葉盈盈敢發誓,她一生中從未聞到過這麼香的味道,簡直讓人如痴如醉。

沒過多久,又是一股和剛才截然不同的香味冒出,這次是隱隱帶著一絲火氣的魚香,如果說先前那股香味是醇厚醉人,這一股香氣就是火辣辣地衝擊著人的味蕾,就算是葉天涯這樣穩重的官員,都忍不樁咕咕咕』地咽下了一大口口水……

這香味實在太勾~引人的食慾了。/dd

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