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第250章美食節攻略

作者:九指仙尊  |  更新時間:2012-12-15 03:39  |  字數:3551字

第250章美食節攻略

第四更,

……

這一次的美食嘉年華的比賽,除了個人賽之外,還有一個團體賽,這個是面向寧海所有酒店、餐廳、飯館的。...-...

團體賽將會評出十強和百強,都會發放一塊特殊的招牌,這就是一個榮譽,一個檔次的象徵,還會評選出最佳菜肴、特sè菜肴等等,都是一個活招牌。

「我們芳菲雪雖然是xiǎo了一點,名氣也差了一些,不過我們也有我們自己的優勢,所以我們的目標定在進入百強……」

唐菲菲的目標定的還是比較實在的,其實整個寧海全境的大規模比賽,那前十強都是有主的,無一不是由名廚坐鎮的。

秦方品嘗過老埃里烹制的至尊套餐,味道是相當好的,便是中級烹飪的秦方也是自愧不如的,更別說烹飪大師顧榮志之類的名廚了。

而整個芳菲雪除了秦方之外,就要屬現在烹飪技能熟練度已經接近中級的溫怡的手藝最好了,連秦方都自愧不如的名廚,溫怡就更不行了,所以芳菲雪若是要參賽,將目標定在百強是非常靠譜的事情,儘管難度也依然是非常大的。

大酒店有大酒店的好處,除了名廚之外,還有一些手藝不錯的徒弟打下手,還有一些有著自己特sè的廚師協助,總體的水平也是相當高的,那麼在團體賽之中就顯得優勢相當大了。

相對而言,芳菲雪就顯得弱勢了許多,也就是秦方和溫怡兩個人靠譜一點,其他幾個廚師水平不算是太差,可也絕對算不上太好,否則也不會願意到芳菲雪這樣的xiǎo飯店上班了。

當然了,由於溫怡這些日子以來經常研究烹制一些特sè菜肴,連帶著幾位師傅的手藝也跟著上升了不少,倒是每個人都有了那麼一兩道拿手菜了。

「這個我是非常支持的個人賽、團體賽都可以參加,還有展位也可以預定一個,huā點錢無所謂,只要把我們芳菲雪的名氣打出去……」

秦方大略的將這一份宣傳畫冊從頭到尾看了一遍,自然是點頭答應的,或許芳菲雪並不是特別賺錢,那是因為目前芳菲雪都是工薪消費,主要的顧客也都是大學城附近的老師、學生以及一部分居民等等,跟凝翠居、荷塘夜sè等地方相比,那就真的差了不知道多少了。

但是做餐飲行業,無疑也是能賺錢的,前提是唐菲菲所期望的那樣,做大、做強……

「有你支持就行了,到時候你可是我們的主力」

聽到秦方表示了贊同,唐菲菲立即笑靨如huā的說道。

當然,秦方肯定是絕對的主力,否則單靠這一群蝦兵蟹將的話,能夠hun一個單項冠軍應該沒有什麼問題,可是想要在團體賽上衝進百強,這就不是單靠一個人就能夠完成的了的。

「溫怡,這個任務就要jiāo給你了,距離美食節還有一個月的準備時間,你一定要加把勁,努力提升自己廚藝的同時,也要盡量多研究幾樣招牌菜,只要任何一樣招牌菜能夠登上最佳菜肴、特sè菜肴的榜單,都將有大紅包……當然,幾位大師傅也是一樣」

秦方笑呵呵的對在場的幾位師傅表示道,重點自然是他的徒弟溫怡了。

經過這段時間的相處,幾位師傅對於溫怡那真的是相當好的,若不是他們的年紀都不xiǎo了、都已經成家了,只怕是還不知道多少人要追求溫怡呢。

秦方這話說出來,別人或許會有些鬱悶,甚至是氣憤,可是說溫怡卻是每個人都贊同的,要知道現在每個師傅都有那麼幾道拿到手做的比溫怡本人都是不差多少的,有些來芳菲雪的熟客直接就點名要哪個師傅做的什麼菜,這也是幾位師傅沾了溫怡的光的,不但不會嫉妒,反而更希望溫怡能夠再有突破,他們也好跟著繼續沾光的。

「師傅,您放心,我肯定不會讓您失望的」

溫怡現在也逐漸的活潑了起來,或許是最近吃的好了很多,臉sè也逐漸紅潤了起來,就連平板身材都變得越發的豐滿了,直讓秦方心中暗嘆:難怪廚師的身材都是偏féi碩的。

「對了,菲菲,有空的話找你哥幫忙看看有沒有合適的地方,芳菲雪既然要做大做強,光是現在的這塊地方就顯得太xiǎo了一些,若是我這次的能夠在美食節上有所斬獲的話,我想租用更大的店面,將芳菲雪這個xiǎo飯館改成大酒樓……」

本來秦方並不著急這麼做,只是看到這個美食節,秦方就覺得大有可為了,正好他手上還有接近六百萬的資金,直接上大酒店那真的是捉襟見肘了,開始換成一個規模大一點的酒樓還是可行的。

「老闆,你……說真的?」

老牛幾個師傅都忍不住詢問道。

「當然是真的等一切都nong好之後,幾位師傅就是芳菲雪的元老,工資待遇肯定更好,你們完全可以放心」

秦方明白幾個師傅的想法,他們的手藝應付現在的xiǎo飯館還成,可是變成檔次更高的大酒樓就怕有點勉強,有點擔心秦方將他們給踢掉,秦方自然是不會這麼做的,就憑這幾位師傅從溫怡那裡學到的手藝,秦方也絕對不會放他們離開的。

主要原因還是在於溫怡的技能他可以控制,但是這些師傅們學會的手藝卻不是他能夠控制的,他可不希望自己踢了人,卻給對手增加了實力。

就他所知,凝翠居那邊的人最想挖的人就是溫怡,其他幾個師傅也有那麼一點意向,只