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田園牧場 第一零五三章沒法賣

作者:若忘書

本章內容簡介:都是能上拍的啊,就是那些小的,人家也有自己的餐廳。那些小的正好用埃 想到了這點,沃克就急了。搞不好今天就白來了。這哪成,就是打滾撒潑的,也得把這些白松露搶幾個。 傑克這麼一提醒,別的餐...

今年是第一年繁育白松露,整個的產區面積不是很大,這麼多的狗狗和花花豬,還沒到吃午飯的時候,就將整個區域都給收集個遍。,

不過看著那箱子里裝著的白松露,劉雲軒可是樂得這嘴就一直沒有合攏過。

「胖子啊,這個統計的工作就交給你了,我們先去洗漱一下,回來后好聽你的好消息。」回去的路上劉雲軒對著胖子說道。

「得,您就請好吧,保證給你辦得漂漂亮亮的。」胖子拍著胸口說道。

這樣的活計他確實愛干,只要他有時間,黑松露採摘的時候他都會過來負責分類記錄重量。

跟劉雲軒一樣,這倆都是財迷團的,這松露可是跟美金差不多,大個的那更是一大摞美金的那種。

除了小阿福,大家基本上都是親自動手挖的松露,也是弄得滿身的土。這要是不好好的洗洗,滿身的土腥味可去不掉。

「嘿嘿,軒子啊,猜猜,咱們這次的白松露一共挖了多少。」等著劉雲軒他們洗漱完了的時候,胖子同樣一身清爽的在飯廳里等著他們呢。

「這麼快就統計完了?」劉雲軒好奇的問道。

「那當然了,這活兒輕鬆的很。」胖子擺了擺手雲淡風輕的說道。

「那我也不問了,你就直接告訴我這次的產量情況吧。」劉雲軒邀請著大家一起坐下后,斜瞥了胖子一眼說道。

他知道這是胖子想顯擺呢,哎,咱還就不問了,反正等一會兒你自己也能說出來。

「好吧這次咱們一共挖出來413枚。1.5千克以上的5枚、1千克以上的73枚、500克到一千克的比較多,247枚。剩下的都是500克以下的,最小的一枚也有212克。最大的就是小阿福挖的那個,唯一的過2千克的。」胖子通通通的將大概的情況給說了一下。

「哦,對了,有一塊是你兒子啃過了,所以總重量就沒有算它。一共有300千克。」胖子又補充了一句。

聽到胖子報出來的這些數字,大家都直愣愣的不知道說啥了。

雖然採摘的時候大家也是覺得這邊的個頭都不小,可大家都是分散的,並不知道全部的情況如何。

300千克的總產量少么?那可是一點都不少啊,相對而言還非常的多。

全世界好的年份白松露的產量有多少?那攏共也就是三噸左右的樣子。現在劉雲軒這邊巴掌大的地方,竟然挖出來300千克,這可是十分之一的產量埃

「安迪,我不管,這次說什麼也要給我一些。」大家愣神的時候。傑克直接來到劉雲軒的身邊,拽著他的胳膊說道。

因為別人還在因為這產量和質量在不停的感嘆呢,他可是想起了一個問題。正因為這次的白松露太好了,單體重量都很高,這銷售上就有了一些麻煩。

這樣品質的松露,怎麼能像往常那樣論斤賣?這都是能上拍的啊,就是那些小的,人家也有自己的餐廳。那些小的正好用埃

想到了這點,沃克就急了。搞不好今天就白來了。這哪成,就是打滾撒潑的,也得把這些白松露搶幾個。

傑克這麼一提醒,別的餐廳過來採購的大廚們也反應了過來,都坐不住了,給劉雲軒就團團的圍在了中央。

「各位。這次恐怕要抱歉了,害得大家白來了一趟,這次還真沒法賣了。」劉雲軒看著大家不好意思的說道,還給了沃克一個歉意的眼神。

他現在也反應了過來,這些白松露根本都沒法批發給這些餐廳。別說批發了。零售都不成。

在餐廳中,使用的白松露都是按克算錢的,而且還是切碎的那種。對於他們來說,百十來克的和上千克的,區別不大。

自己這邊的松露個頭都太大了,賣得貴了,餐廳買了去恐怕會賠錢,賣得便宜了,自己這邊就要賠錢。

去年的時候,兩顆白松露共重950克,拍賣的價格是9萬歐元,大概是12萬美元的樣子。也就是說自己這邊超過500克的白松露,賣幾萬美元很輕鬆的樣子。

這還讓這些餐廳如何採購?採購完了做成菜得賣多少錢?所以,自己這些白松露的最佳去處,就是那些不差錢的美食家或是富豪們的家裡。

那些小個的,自己家裡吃點,餐廳中再用點,這也就差不多了。

松露只有新鮮的時候吃才是最鮮美的,就是經過一定的技術手段儲存起來,開封后,也得儘快的食用掉,那些大的白松露反倒不好弄。

「哈哈,總不會讓大家白來一趟的。正好我兒子啃壞的那個白松露大家要是不嫌棄的話,可以展現一下自己的手藝。」劉雲軒又看著這幫大廚們說道。

人家可都是當家的大廚,過來一次那是那麼輕鬆的。估摸著還是因為自己這幾次黑松露的產量與成色都不錯,所以才趕了過來。

來了就是客,還幫著自己幹了半天的活呢。總不能讓人家高興的來,再掃興的回去吧。

對於現在的情況,這些廚師們也表示理解。就是劉雲軒賣給他們了,他們也是給不出合適的價位來。

不過倒是有三位大廚表示反正也過來了,能不能直接買一塊松露,不用太大,一磅多的就可以了。

他們同樣是美食家,也可以說是吃貨,看到這些白松露,真心有些邁不動步。但是太大的對他們來說也是負擔,不是買不起,而是太奢侈了。

劉雲軒也很是爽快,每個人給挑了個600克左右的,也沒多收錢,一人五萬美金。這些可都是自己黑松露的穩定顧客呢,不能虧待了。

反正白松露今天是買不成了,那就好好的品嘗一下吧。至於說介意小阿福啃?哪裡有人會埃

這麼大的松露得多奢侈的才能一次用完,一人做一份菜,也用不了多少,那個松露還得剩下好多呢。

放下心裡的負擔,大家也就開始享受起來。這麼好的松露不常見啊,而且這還是在美國出產的,並不是在義大利的那個白松露產區。

別看小阿福直接抱著啃的時候不咋喜歡白松露的味道,可是隨著這些廚師們將菜式做好的時候,這小傢伙就圍著桌子小鼻子嗅個不停。

「你啊,一會兒老實的時候都沒有,等一會兒全弄好了咱們再開始吃。」劉雲軒看著小阿福那滿臉的饞樣好笑的說道。

這還是第一次在小阿福的臉上看到他對食物這麼著迷呢,以前雖然也有喜歡吃的,但基本上都是坐在桌子邊老老實實的等著。

「愛德華,看來這兩年的時間你的廚藝提高了很多,我們要更加的努力才行了。」跟愛德華相熟的人看著愛德華做菜后誇獎的說道。

都是干這行的,烹飪的時候也會互相的留意一下。

而愛德華現在的那個餐廳可以說是餐飲界崛起最快的高檔餐廳了,更是因為山野菜的推出,對於他今年上三星的呼聲可是很高,所以也就多留意了一些。

同樣是烹飪,愛德華給人的感覺就是隨心應手,完全看不出來一絲緊迫與小心翼翼。這邊的可都是高手,自然看得出這是愛德華的廚藝達到了一定的高度,收發由心。

說起來簡單,做起來可不是那麼容易了。要不然這世界上還不得大廚滿地跑,米其林三星的餐廳隨處可見了。

「這可是要感謝我的老闆,要是沒有他給我提供保障,我恐怕也沒有那麼多的時間完全的沉浸到廚藝的研發之中。」愛德華搖了搖頭笑著說道。

雖然他負責著整個餐廳的運營,但是在餐廳最需要操心的食材採購上,一點都不用操心。

滿餐廳選用的食材,除了極特殊的一些產品不是牧場提供的,其餘都是牧場中精選的食材。要是哪一天有一種食材熱銷了,斷貨了牧場這邊就是租飛機,也會給送過來。

大家可都知道,自家老闆鼓搗這個餐廳賺錢是次要的,唯一的目的就是奔著米其林三星使勁呢,各個方面自然是全力的支持。

「哈哈,大家還是快些品嘗一下各位的手藝吧。其實我還是很榮幸的,並不是你有多少錢就能請到大家一起烹飪的。」劉雲軒打趣兒了一句,也算是捧了這些廚師們一把。

同行之間也是競爭的,並不是所有的人都是心胸開闊的那種。而且他說的也不是假話,大家都挺忙的,要不是因為白松露是第一次出產,還真夠嗆能聚攏這麼多的大廚。

其實人家孩子們早就開始吃了,愛德華的助手兼追求者斯圖爾特同學早就將這些大廚們做的菜,按照種類給弄到了小盤子里方便他們食用。

大家做的都是拿手菜,劉雲軒挨個的品嘗了一番也是不住的點頭。

食材好,手藝也不錯,反正要是讓他品評的話,那都是出於同一級別的大廚。雖然他也是個吃貨,但那絲細微的差別,他還真吃不出來。

小傢伙們就更不用說了,一個個吃得是滿嘴的油啊,那小嘴兒就沒閑著的時候。未完待續。。

ps: 老規矩,今日更新已畢,明日咱們繼續!!!/dd

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