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第一千三百二十六章窮養兒

作者:瘋神狂想  |  更新時間:2015-10-27 23:09  |  字數:3483字

韓孔雀將罈子抱到前屋裡,取出來幾隻碗,給每人倒上小半碗,這是果子酒,也不怕喝不慣。△↗,

這些酒也不知道是什麼果子釀造的,顏色為深紅色,倒在潔白的瓷碗里樣色很誘人。

碗口上面立時布滿霧氣,朦朦朧朧的,將下面的酒都遮掩的看不真切。

周美人先是抿了一小口,見不是燒酒的辣味才放心下來,仔細品嘗,不止是沒有辣味,反而帶著甜絲絲的味道。

又喝了一大口,細細品嘗一番,只覺醇厚悠長,讓人回味無窮,忍不住揚起碗,將剩下的半碗全部灌倒肚裡,又伸出碗讓韓孔雀再倒一碗,卻不覺自己的小臉已經變得通紅。

韓孔雀看著她紅成晚霞的小臉,沒敢給她再倒,結果她還沒說幾句話就開始搖晃,三兩下就星眸迷離有軟到的趨勢,被韓孔雀一把抱住。

韓孔雀是顧了前邊,沒想到身後也出了狀況,秦明月也開始搖搖晃晃,被他用另外一隻胳膊抱住,也是滿臉潮紅。

韓孔雀仔細看了看確實只是醉倒了才放心,心裡直嘆這就好是好就是著勁道也太大了點。

柳絮喝了半碗,到時沒有多大的事,臉上多了一絲紅暈而已,韓孔雀將秦明月交給她,自己扶著臉色通紅如嬰兒般沉睡的周美人來到卧室,將她安頓在炕上。

沒有了三個人,自己一個人自飲自酌了幾碗。

第二天早晨,韓孔雀出到院子來,屋檐上掛著冰錐子,前半天陽光強烈,房子上的積雪消融。

後半天太陽一旦偏西,溫度機會降了下來。凍結的速度超過了消融的速度,在屋檐上就會凍上一條長長的冰錐子,晶瑩剔透迎著光還能折射出五光十色來。

早些年,韓孔雀記得小的時候孩子們,還會將這些冰錐子敲打下來當成冰棍吃食,而現在空氣污染嚴重。既是在這深山中也不會再有那麼純凈的冰錐子了。

一群小孩子在村裡的小廣場上玩著還沒有消融乾淨的雪,嘴裡面還念叨著「今兒七,明兒八,吃了臘八過年嘍。」

掐指一算,時光飛逝,不知不覺中就已經到了農曆的臘月初六了,明天後天就是初七初八吃臘八的日子了。

韓孔雀一家是沒有進臘月回來的,那個時候還沒有過陽曆新年,本來以為韓榮耀和韓榮光兩家要年底才回來。沒想到今年倒是全都提前回來了。

住在農村完全沒有陽曆的概念,竟連元旦都不知道是什麼時候過去的,只是對農曆還能有點感覺。

韓孔雀自言自語道:「看來是時候準備年貨了。」

韓孔雀他們村子將臘八粥叫作「八寶粥」,其實這也就是地域的叫法問題了。

臘八粥是用黃米、白米、紅米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等,和水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、紅糖、葡萄,以作點染。

這些都是見於典故中的有關臘八粥的記載。

在民間,關於臘八粥這一風俗的來歷。還有一個說法是明太祖朱元璋留下來的。

據說,朱元璋小時家中很窮。父母把他送到一個財主家去放牛。

這個財主對他十分虐待,他常常挨打,吃不飽飯。

有一天,他牧牛歸來經過一獨木橋,沒想到老牛一滑跌下橋去,將腿跌斷。老財主氣急敗壞,便把朱元璋關進一間屋子裡不給飯吃,他餓得在屋中直轉,想找點吃的。

突然,發現屋中有一鼠洞。便扒開,沒想到這是老鼠的一個糧倉,裡面有米、有豆、有芋艿、還有紅棗,但都是那麼一點點,他便把這些東西合并在一起,煮了一鍋粥,因已餓極,吃起來覺得十分甘甜可口。

後來,朱元璋當了皇帝,珍餚美味吃膩了,有一天,他忽然想起小時候吃老鼠洞中挖出的糧豆煮的粥,便叫御廚給他做了一餐各種糧豆混在一起熬的甜粥,吃的這一天正是臘月初八,因此就叫臘八粥。

滿朝文武官員們見皇帝吃臘八粥,便紛紛效仿,漸漸傳到民間,便成了風俗。

如今,喝臘八粥的習俗噎逐漸失去了原來的用意,但是呢卻成了有趣的飲食習俗,因為地方不同,粥的熬煮方式也非常豐富多彩,呈現濃厚的地方特色。

現在村裡的條件好了,就不限於八種了,一般家裡只要有的乾果什麼的,都會放點。

熬臘八粥在講究的人家,是十分費工夫的,必須得前一天晚上就將各種糧食放在鍋里煮著,這個過程火不能大,只能小火慢慢熬,還得不停向裡面添水。

直到到了第二天早上,各種米、豆等煮的差不多到位了,不再吸水後,才將作料添加進去,在熬制兩個小時左右就成了。

韓孔雀準備了兩種作料,一種是甜的,都是果仁了什麼的,有葡萄乾,杏仁,枸杞,桂圓,紅棗等七八種,熬出來有點類似現在街上賣的八寶粥。

另一鍋卻是鹹的,裡面放有肉糜和各種香料,只是兩種中都放有紅豆,和黃色的玉米仁也是個搭配,這种放肉和鹹味的吃法,偏向南方那邊的口味。

一圈大小將近二十人,圍坐在客廳里,每人端上兩個碗,一碗甜的,一碗鹹的。

甜的之中各種作料紅的綠的點綴在其中不吃看著都是香的,鹹的之中混些煮爛了的肉糜和香料,油而不膩。

吃完了再盛,香甜可口的臘八粥誘惑的眾人沒管住自己的胃口,最後一個個都躺在炕上面表演拍肚皮的節目。

家裡現在的人口多了,做什麼都要做一大鍋,只是韓孔雀一家就有七口人,加