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都市藏真 第一千三百一十四章野豬肚

作者:瘋神狂想

本章內容簡介:毒不侵。 「這就是野豬肚?不知道裡面有沒有傳說中的『疔』,聽說『疔』越多。藥用價值就就相對越高。」看著韓孔雀拿回來的野豬肚,柳絮直接接了過來,她雖然沒有見過野豬肚,但卻知道怎麼處理。 ...

「奶奶的,成精了。▲∴,」不由自主的,韓孔雀說出了這麼一句話。

沒錯,這幾條狗太過誇張了,難以想象,它們居然居然這麼聰明。

這個時候,韓孔雀也知道獅子王為什麼要引自己過來了,恐怕是要讓他把這頭獵物帶回家啊!

這群狗表現的這麼妖孽,自然引起了村裡很多人的驚呼,而一些遊客就更興奮了,這麼聰明的狗群,實在是少見。

其實他們有點大驚小怪了,其實狗不比狼差,狼群聰明狡詐,能夠設陷阱、制定計劃捕獵,狗群只要不是養廢了,狼群會的技能,它們也會。

七百多斤中的野豬被抬回村裡,看到的人們,忍不住一番驚奇,當聽到群狗戰野豬的事,不少人很理解的說道:「小韓和人不一樣,養雞偷拐別人家的母雞,養幾條小狗都能把野豬咬死了。」

面對此種語言,韓孔雀除了無奈就是苦笑,他竟然已經達到了和人不一樣的境界。

對於村裡的人,打到野豬還是第一次,不過殺豬可是經常做的,剝皮分肉,晚上各家都散發出了野豬肉的香味。

這麼大一隻野生野豬,韓孔雀自然不會自己全要了,其實他最看重的是豬肚。

野豬肚即豬胃,據《本草綱目》記載,性微溫、味甘,有中止胃炎、健胃補虛的功效。

毛硬皮厚的野豬食性雜,竹筍草藥鳥蛋蘑菇、野兔山鼠毒蛇蜈蚣,只要能吃的東西都要下肚。

雖然現在科學家對野豬是否具有毒素免疫力還沒有一致的定論,但從野豬沒有因為吃有毒食物而立即死亡的情形看,野豬的胃可以說百毒不侵。

「這就是野豬肚?不知道裡面有沒有傳說中的『疔』,聽說『疔』越多。藥用價值就就相對越高。」看著韓孔雀拿回來的野豬肚,柳絮直接接了過來,她雖然沒有見過野豬肚,但卻知道怎麼處理。

「『疔』?這是什麼東西?」秦明月好奇的看著柳絮。

柳絮還沒解釋,老韓就走了過來道:「還是我來處理吧!這個東西的味道比較重。」

「不用,我處理就好。原來進行野外生存訓練的時候,我可是什麼苦都吃過,這點事情根本沒什麼。」柳絮笑著道。

「還是我來吧!你們去處理鰻魚,那個腥味更重。」老韓笑呵呵的搶過了野豬肚,開始清洗。

他一邊清洗一邊道:「據老一輩人說,野豬在吞食毒蛇后,毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內壁,而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚,自有一套療毒癒合傷口的高招。會在傷口基底生出肉芽組織,進而形成纖維組織和瘢痕組織,在胃表面胃粘膜上留下一個『疔』,『疔』越多,藥用價值就就相對越高。」

「就是疤啊1秦明月道。

「這麼說也可以。」老韓笑道。

「這東西又什麼用?」周美人問道。

韓孔雀道:「現代醫學實驗表明野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素,可助消化,促進新陳代謝,對胃出血、胃潰瘍、胃炎、腸潰瘍有一定的藥理療效。」

「也不是多麼神奇啊1秦明月失望的道。

「你還想多麼神奇?」韓孔雀笑著道。

「這東西已經很多年沒有見過了。沒想到現在山裡居然有七百多斤的大野豬。」老韓感嘆道。

「野豬很少見?」秦明月一愣道,她還以為山中有不少呢!

「自然是不多見的。原來有很多,不過後來捕獵過於嚴重,就打沒了,以前也不過是聽人說在深山之中還有,沒想到現在這些東西又跑出深山了,不知道是因為數量多了食物不夠。還是其他原因。」老韓道。

韓孔雀道:「可能是山中的條件好了,野豬繁衍的數量多了,加上最近我們村外圍的山中野物多了不少,這些野豬就跑出來了。」

「但願是這樣吧!要不然,可真要殺絕了。」老韓道。

韓孔雀笑著道:「沒可能的。就算是為了利益,也沒人敢,要知道野豬是國家二級保護動物,不能隨便捕殺的。」

「那可不一定,為了錢,現在的人什麼不敢幹?如果能夠獲得大批野豬肚,那得賺多少錢?」老韓瞪了一眼韓孔雀道,這次韓孔雀帶頭打了野豬,以後村裡人就沒法管了。

「野豬是很機靈兇猛的動物,就算在有關部門批准的前提下,打獵隊或獵人靠運氣和經驗,才能夠打到的,在每年的十月分左右是野豬繁殖季節,也是獵取野豬的季節,其他時間捕獵野豬可是犯法的。」柳絮道。

「這可是有我們家的狗狗幫忙,才能捕獵到野豬的,要不然,以這頭野豬的蠻橫勁,不要說打到它了,不傷到人就是算是好事了。」韓孔雀到是一點都不擔心。

「韓孔雀,鰻魚你處理吧!這個東西我不會弄。」這個時候,柳絮開口道。

「行了,我來。」韓孔雀笑呵呵的接手了柳絮的工作。

普通海鮮柳絮還能處理,但鰻魚就不行了,不到一定級別的廚師,甚至可能連正規的鰻魚餐都沒做過。

家裡有炭火燒烤爐,這還真是讓韓孔雀有點喜出望外,他在三條鰻魚中挑選了一下,找出一隻最肥嫩的,就直奔廚房而去。

既然做飯,自然不會只是韓孔雀做,兒媳婦看著,所以秦明月三女也跟著進了廚房。

周美人只有煎雞蛋、香腸的水平,秦明月則到了會做象拔蚌的水平,柳絮出了一些很高級的餐點,則什麼都會,等她們跟著進了廚房,廚房裡頓時熱鬧了起來。

韓孔雀不理會笑鬧在一起的三女,他一刀就切下了魚頭,快速的處理這條鰻魚。

他的刀很快,即使是殺魚,他也力求儘快的終止對方的生命,以及不讓自己的操作使得對方痛苦。

卻掉頭之後,韓孔雀的尖刀直接切入魚腹部,手按著魚肚子,一刀破開,就把脊椎上的鰻魚肉全取了出來。

然後側面兩刀,修整魚肉,也為了除掉一些刺。

幾塊兩個巴掌大的魚塊出現,韓孔雀慢慢用鐵簽串過去,軟軟的,彈彈的,一塊肉串三個簽。

打理鰻魚,還真不是那麼簡單,生魚片柳絮十分拿手,但鰻魚就不行了。

看著韓孔雀熟練的動作,柳絮還是十分佩服的,因為她知道,韓孔雀也沒有接觸過幾次鰻魚,但他就是能夠處理的很好,這種動手能力,可不是什麼人都有的。

慢慢用鐵簽串了不少肉串,放在炭火上炙烤,肥嫩的鰻魚脂肪化成魚油滴下去,那煙香味就讓人慾罷不能。

韓孔雀把握著火候,隔一會兒刷一次醬油。

鰻魚肉質肥嫩,把外面烤香了,外焦里嫩,會有一種香嫩交融的味道,外層醬油濃縮成『濃醬』,味道更是美到骨子裡。

也許是聞到了香味,只是一會兒,韓鳳和笑笑也擠到了廚房裡。

看到他們的饞樣,韓孔雀笑了,每人給了他們一串。

上面的肉塊大概也就一個雞蛋那麼大,如果不是太燙,兩小肯定用不了兩口就能吞下。

這樣的烤鰻魚,每一面都烤的焦黃,加上不是滴下的油脂,落在炭火上燃燒散發出的香味,特別讓人有食慾。

「那,你們每人一串。」看到柳絮和秦明月都盯著他的烤鰻魚,韓孔雀直接給了三女每人一串。

「爸媽還沒吃呢!我們可不能先吃。」秦明月並沒有接韓孔雀手裡的烤鰻魚,而是很出乎韓孔雀意料之外的來了這麼一句。

「你什麼時候這麼有禮貌了?」韓孔雀詫異的道。

「我從來都是這麼有禮貌。」秦明月狠狠的瞪了一眼韓孔雀之後道。

「哈哈。」柳絮和周美人全都笑了起來。

「不要笑了,趕緊端出去,要不然我就忍不住了。」秦明月吞了一口口水,十分果決的揮了揮手,讓韓孔雀把烤爐弄走。

「韓孔雀,你那裡有三文魚嘛?給我來一條三斤左右的。」這個時候周美人道。

「你要三文魚乾什麼?難道要親自下廚?」秦明月好奇的問道。

「別的我不會做,就給你們煎個三文魚吧!這個我做的還算可以。」周美人道。

「煎三文魚?這個好像不難啊1秦明月道。

韓孔雀看了一眼秦明月道:「這個說簡單真簡單,說複雜還真是複雜。」

「真的?」秦明月看向周美人。

周美人道:「很簡單的,先清理一下三文魚皮上的魚鱗,弄乾凈后將三文魚切塊,加薑片,撒上少許海鹽、黑胡椒沫、二勺料酒、一勺六月鮮醬油拌勻,腌制十分鐘左右。

腌制的時間可以將洋蔥切粗絲,紅蔥頭對切,彩椒切塊,然後把平底鍋燒熱,轉中小火,倒入少量橄欖油,先將有皮的一面放入煎到有些微黃,翻面再煎一小會兒,盛出,全過程大約3-4分鐘,有皮的這面多煎一會兒。

鍋中留底油,轉中火,下入洋蔥絲和紅蔥頭炒香,等洋蔥有些軟時下入彩椒塊,這個時候加入一勺蚝油,翻炒均勻,再將煎好的三文魚塊倒入,掂鍋讓三文魚塊和蔬菜均勻的混合在一起,關火即可。」未完待續。。/dd

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