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第一千三百零六章海參湯

作者:瘋神狂想  |  更新時間:2015-10-07 19:45  |  字數:3527字

一隻最多昨天剛上岸的低溫降活性的10斤帝王蟹,就算是在美國,收費也高大3000美金,也就是說,這麼一隻帝王蟹,人民幣就需要一萬八千多,差不多要兩萬塊的樣子。∽↗,

帝王蟹的吃法很簡單,特別是活蟹,肢解開殼擺好,放薑絲清蒸就行!

眾人洗手,上桌。

韓孔雀力氣最大,自然是他來分解這個帝王蟹。

雖然沒有吃過幾次,但韓孔雀對帝王蟹處理卻十分熟練。

蟹腿全剪開,蟹殼上下蓋著,像是個大漢堡。

「聽說你那個孔雀島附近,這種帝王蟹很多?」看著韓孔雀,老韓問道。

「是不少。」韓孔雀說著看了一眼老韓,不知道他是什麼意思。

「這玩意那麼貴,不知道我們村裡的小夥子可不可以去捕撈?」老韓說出了自己的目的。

韓孔雀直接點頭道:「可以。」

「你不要答應的那麼痛快,如果去的人太多了,多少螃蟹都能給你抓光了。」這個時候韓母開口道。

韓孔雀笑著道:「沒事,這東西可抓不光。」

「沒事就好,沒事就好。」說著老韓就笑開了,這還是韓孔雀第一次這麼痛快的答應他的要求,這讓老韓十分高興。

看著家人高興,韓孔雀自然更高興,而且他也絕對不會認為帝王蟹會絕種。

這東西可不是那麼簡單,帝王蟹的生存能力十分強悍,它們的存在會滅絕周圍一切水生物,什麼海魚,其它蝦蟹,甚至是海百合。在它們的地盤都絕對活不了!

而且這東西產卵量很大,數以萬計,又沒有天敵,很難減量。

加上它們產卵年齡也就那麼幾年,卻可以活幾十年,殺掉成蟹反而能騰出食物。讓更多的幼蟹得以生長。

韓孔雀最不怕它們滅絕的原因,還是它們會『跑』,去年有科學家探查到,它們已經有族群跑到南極去了,科學家發現了一群數量百萬以上的大蟹群!

它們不滅亡別的生物就不錯了,人類想讓它們滅亡,還早了幾百年。

20斤的活蟹,出肉量至少斤多磅,端上桌簡直嚇人。剛才一個大蒸鍋,全拿來做這個了。

笑笑拿著一隻比她胳膊細不了多少的蟹腿,在發愁怎麼吃,韓孔雀笑著遞給她『蟹八件』,重點教她怎麼用蟹剪和蟹勺。

帝王蟹在日本也屬於『三大蟹』之一!由此可見美味!

吃過大型螃蟹的人,都會覺得海蝦鮮味不過爾爾!

笑笑才吃了幾口,臉上又露出了那吃得好幸福的表情,有點肉肉的嬰兒肥兩腮一動一動。半晌才用抒情朗讀一般的聲音膩道:「好吃。」

「哈哈!」

柳絮等女人吃得很慢,不時試試蘸醬或者蘸芥末。最後發現還是直接吃最好吃,原汁原味,簡簡單單。

家裡人比較多,但吃起飯來就不行了,一隻帝王蟹有十多斤肉,韓孔雀幾乎吃掉了90%。不過其他人雖說只吃了10%,也有差不多兩斤,但架不住他們人多,一分,每人也就幾口。

「不是說沒準備其他的東西嗎?」韓孔雀看著停下筷子不再動的女人們。

柳絮笑著道:「還有海參。你吃螃蟹就好了,我們吃海參。」

「海參!這麼大!」看著周美人獻寶的拿一個東西過來,兩個巴掌大,厚厚的一團,長滿了肉刺的黑色東西,也不由得大吃一驚。

「這是榮光送回來的,聽說還是國外進口的呢!」老韓高興的道。

「這是活海參?怪不得那麼大,這可是好東西。」韓孔雀笑著道。

「怎麼?活的比干海參好?」周美人好奇的問道。

韓孔雀直接起身接過了海參,道:「那是當然,不過,活的海參不容易運輸保存,所以一般都製作成干海參了,既然有活的海參,我就親自下廚,給你們做一次超級美味。」

「這東西真是韓榮光那小子送回來的?」最後,韓孔雀再次詢問老韓。

老韓得意的道:「不止是你孝順,榮光也沒有忘了我們,這是他從美國讓人帶回來的。」

「美國?那邊不太愛吃海參,有這麼大的活海參也不奇怪。」韓孔雀轉身走進了廚房。

海參這東西以前美國那邊的漁民根本就不捕撈,現在撈了也是賣給亞洲人的,在亞洲這是補品,所以現在歐美各國都當支柱產業來保護。

加拿大地區海參和阿拉斯加州的海參一半都是為中國服務的,美國本土海岸線漫長,出產海參的地方自然也不少。

這隻海參個體很粗,一看就知道這並非是細長的飼料海參,屬於純野生海參。

野生寒冷海參需要專業潛水員採集,拖底的漁網也有一定概率捉到,所以韓孔雀到是沒有懷疑韓榮光是怎麼來的。

這隻海參的身體很飽滿,說明沒有「吐出」內臟。

這是海參一種遇到天敵之後它們的自保方式,噴出內臟來給天敵吃飽,以求天敵放他們一馬。

內臟腥氣大更好吃,一般只要不碰上貪心的,就能逃過一劫,而它們只需要很短的時間內,就能長出一套新的內臟。

幾年前,以往無論是中、日、韓,在一般食用,或者晒乾弄海參干品,一般都會丟棄內臟,然而現在,人們卻發現海參的內臟才是真正的大寶藏。

當然,現在知道這樣做海參內臟料理的人很少,而有條件這麼做的人更少,畢竟海參不容易捕捉,一不小心,海參就吐出內髒了,所以想要完整的捉住海參是不容易的。

慢慢取出內臟,小火油煎,香了之後放水和料