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都市藏真 第一千二百五十二章兩頭鮑

作者:瘋神狂想

本章內容簡介:斥著新鮮甘甜味道,加上一絲絲紅莓果醬的辣味,那就更奇妙。 眾人在船長的示範之下,全都品嘗了一邊,這確實是難得的美味,而且是只有在海上,或者是在海邊才能品嘗到的美味。 這樣的美味,自然是...

「是啊!潛入海下,空曠的海底世界,孤身一人,說不準什麼時候就碰上大鯊魚,性命都難保,而且,在水下還經常產生莫名的幻覺和恐懼,如果沒有點膽子,還真是沒法做這個。」船長坦言。

其實船長沒說,大副老楊之所以不做下海人了,除了收入越來越低外,沒「水膽」也是原因之一,害怕在水下有危險。

一邊說著話,一邊處理著手中的鮑魚,這個時候海面風浪漸起。

看著在跟前忙碌個不停的小林,船長又緩緩地說道:「我之所以不想讓我的孩子子承父業當漁民,就是因為那實在是太辛苦了!

今後我也不會讓我的孩子以下海捕撈為生,所以你就不用想了,如果真的想要學門技術,不如我交給你烹制海鮮算了,也只有我們這種常年生活在海上的老漁人,才知道這些海中的珍饈怎麼吃,怎麼好吃。」

「那當然好。」小林欣喜的道。

他是見識過船長的手藝的,不管是刀工,還是廚藝,那可都是沒說的。

船長處理鮑魚,選擇的都是個頭比較大的,這樣的鮑魚好處理不說,還更好吃。

所謂的四頭鮑,三頭鮑,甚至兩頭鮑都有,這已經足以說明,這片海域之下的鮑魚,應該很多,而且肯定沒有人發現過這裡,要不然,那麼大鮑魚不會留到現在。

聽到船長的提議,小林的雙眼立即就亮了,他雖然在船上待得時間不長,但船長的手藝他可是早就見識過了。而波香卡之所以帶著韓孔雀上了這條船,也肯定是因為這條船上的船長不簡單。

先前韓孔雀對船長製作出來的煎魚排就很感興趣,現在看船長處理鮑魚,他就更感興趣了。

「我早就聽人說雙頭鮑了,這種很貴的鮑魚是不是長了兩個頭?可我也沒見這些鮑魚有腦袋啊?」小林看著手中的一隻鮑魚。奇怪的問道。

韓孔雀一聽,大笑道:「哈哈!所謂兩頭鮑,就是兩個鮑魚一斤,三頭鮑就是三個鮑魚一斤,另有五頭鮑,七頭鮑。越小越便宜,鮑魚仔最不值錢,差一頭,中間能差好幾百。」

雖然沒處理過鮑魚,但韓孔雀畢竟博學。所以這個還是很清楚的。

船長也笑呵呵的道:「鮑魚的等級按『頭』數計,每司馬斤有『2頭』『3頭』、『5頭』『10頭』『20頭』不等,頭數越少意味著鮑魚的個頭越大,價格也就越貴。

馬斤是俗稱港秤,約合655克,所以如果是兩頭鮑,那麼每隻都要超過半斤,這就比較難得了。因此也有『有錢難買2頭鮑』之說。」

這個時候,韓孔雀突然對波香卡道:「我們這裡除了這次之外,還有沒有其他地方發現鮑魚?是不是鮑魚的品質都很不錯?」

「咦?你怎麼知道?」波香卡奇怪的問道。

韓孔雀苦笑道:「我怎麼知道的?這個是我猜的。我知道,原來的鮑魚,以網鮑頭數最少,吉品鮑排第二,禾麻體積最小,頭數也最多。

兩頭的禾麻及吉品已成為目前罕見品種。已猶如古董珍品一樣,一頭、兩頭的鮑魚屬極品。已很難見到,而在眾多鮑魚中。又以尼桑網鮑頭數最少,吉品次之,禾麻體積最小,頭數也最多。

這個劃分,是因為尼桑出產的三種鮑魚:網鮑,吉品鮑,禾麻鮑,這三種也最負盛名,有鮑中之王之稱,而尼桑號稱鮑魚皇國,製作鮑魚的技術相當精湛。」

尼桑是個島國,島國自然出產海鮮,而且他們那裡出產的海鮮還真是不錯,就比如這鮑魚中的三種極品。

比如說網鮑,出產於尼桑青森縣,是鮑中頂級絕品,原產於尼桑千葉縣,后因海水污染,現以青森縣出產的品質較佳。

其外形橢圓呈咖啡色,鮑邊細小,鮑忱呈珠粒狀,烹制起來柔軟稔滑,色澤金黃,香味濃郁鮮美,用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋,故稱網鮑。

現在,他們這片海域出現了大批量的鮑魚,自然要衝擊尼桑的鮑魚市常

而除了這個,還有藍鰭金槍魚,甚至最早韓孔雀就開始操作的錦鯉,這些都是可以衝擊尼桑市場,甚至是打垮尼桑一個壟斷暴利行業的買賣。

這樣的事情做的多了,尼桑自然要找韓孔雀的麻煩,所以這次有人聚集起來圍攻孔雀島,也就順理成章了。

「這些外部的勢力,我們並不懼怕,最讓我們心寒的是內部勢力。」波香卡反而無所謂的道。

「吃了這頓飯,就準備回航吧!該面對的,始終是要面對的。」韓孔雀道。

船長雖然不知道韓孔雀出來逛游這一圈是為什麼,但他絕對不會多問,韓孔雀怎麼說,他就怎麼做。

聽到韓孔雀期待這頓飯,他立即高興的忙碌了起來。

作為一枚海鮮控,這一頓吃的那是相當的滿足。

這裡的海水亳無污染、清澈潔凈,野生鮑魚在得天獨厚優良的環境下成長。

這樣的鮑魚新鮮切片,實時享用鮮味滿分,吃完了,也可以把各式冷藏、真空包裝和罐頭鮑魚,帶回家裡與親朋好友共享真鮮味。

一般鮑魚放在池子里看不出有多大,一定要拿在臉邊上,才能顯示出它的個頭。

這裡的鮑魚全是天然野生的,如臉般大的鮑魚,確實讓人垂涎三尺!

鮑魚的生長非常緩慢的,一隻手掌大的鮑魚,在海中要長十幾年甚至二十年。

這樣的鮑魚生吃就足夠美味了,如果沾一點醬料,那就更好了。

「我知道的醬料超過30款,除了甜、酸、咸、辣醬料之外,還有一些水果果醬,而在外面果醬是買不到的,現在我們這裡的鮑魚出產的也不少,國內來的遊客十分喜歡。

所以我就製作了一些紅莓果醬,讓家裡的老婆子在島上賣,而且賣的很好,甚至還被一些歐美的遊客帶了回去,這也算是遠銷海外了。」船長一邊製作果醬,一邊道。

他們由於每次出海都收穫豐富,所以船員的生活品質就比較高,他們船上常備著一些食材,特別是水果,現代人都知道,長期行船,最害怕缺乏了水果和蔬菜。

「我早就想嘗嘗你們家的醬料了,沒想到你今天打算親自製作了。」大副老楊笑呵呵的開著船長的玩笑。

雖然是調侃,但他是在淡化船長的話意,剛才他可是說要交給小林本事的,而現在,他拿出了自家的紅梅醬料,算是怎麼回事?

船長也笑了:「剛才我也說了,我知道的醬料就有三十多種,除了普通的甜、酸、咸、辣醬料之外,其他各種醬料還有很多。

所以就算把我家的紅莓醬料交給小林,也沒什麼,就算小林學會了,也不過是增加一門手藝,如果想要依靠這樣一門手藝吃一輩子,恐怕不行。

如果想要多賺錢,還是需要創新,比如各種水果果醬,而我們島上可不缺各種稀奇水果,而且水果的口味都很特殊,如果用這些水果製作一些風味獨特的果醬,那才是真的本事。」

這個時候,小林開口道:「這次出海之前,我在船長家裡待了幾天,那個時候就見識到了前來品嘗各種不同醬料的味道的遊客,人真的不少呢1

船長笑著道:「在家裡的小店裡,客人可以隨意試吃,直到覺得滿意才購買,我們家裡最出名的紅莓果醬,味道是獨一無二,塗上蘇打餅一起食用最配合,其他醬料則以意粉配醬最受歡迎,十分暢銷。」

韓孔雀忍不住嘗了一口,味道果然很好,這種草莓辣醬是非常獨特的一款果醬,入口是滿香溢口的果醬,慢慢回味有一絲絲的辣味,非常奇妙。

這個時候,船長撥出來的蚝肉,放在旁邊盛放海水的盆里稍微沾了一下,遞給韓孔雀道:「嘗嘗,這樣味道更好。」

韓孔雀沒有猶豫,直接一口吞下這枚生蚝,他這將肥美蚝肉和潔凈海水,一併吞進嘴裡,頓時讓每個味蕾都充斥著新鮮甘甜味道,加上一絲絲紅莓果醬的辣味,那就更奇妙。

眾人在船長的示範之下,全都品嘗了一邊,這確實是難得的美味,而且是只有在海上,或者是在海邊才能品嘗到的美味。

這樣的美味,自然是不能吃一次就算了,所以吃過了飯,他們又在船長的指揮下,捕撈了不少大龍蝦和鮑魚。

當然,三文魚也沒有少弄,不過這是波香卡的意思,她還想要試著製作一下魚子醬,當然,能不能夠製作出來就只能看天意了。

帶了不少海鮮,加上先前捕撈的藍鰭金槍魚和梅花海參,這次出來可謂是收穫豐富。

當輪船全力行駛之後,他們就不再停船。

「我們這是一路向北行駛吧?」韓孔雀看著高速行駛的漁船道。

此時這條船的速度絕對超過了二十節,而這種航速,油耗是會猛增的,所以一般漁船是不會以這種速度行駛,看來他們將要去的地方,離這裡不近。未完待續


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