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第一千二百四十九章生蚝

作者:瘋神狂想  |  更新時間:2015-08-12 06:23  |  字數:3452字

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一,這主要是因為飲食習慣的不同,西方人不喜歡帶魚刺的魚類,而三文魚身上幾乎沒有魚刺,就算有些那也應該叫魚骨,也可以叫刺,很少,也很稀鬆。,

在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

在國內只有大馬哈魚,大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

「看這些魚具有橙色條文,應該在產卵期,看來我們有福了。」船長一邊看著那些魚,一邊比劃著道。

三文魚為溯河洄遊性魚類,溪中生活1~5年後,再入海生活2~4年,產卵期為8月至翌年1月。

「就算這裡有再多的三文魚,我們好像也留不下吧?」韓孔雀道。

三文魚是洄遊魚類,是在淡水河流和海洋之間流動的,而他們這裡卻沒有淡水。

「這可不一定,也許我們孔雀島海域除了藍鰭金槍魚之外,還能形成一條三文魚產業鏈。」船長看著波香卡在笑。

波香卡開口道:「我們的改造工程可不小,現在孔雀島主島附近,已經開發出來了好幾條淡水水系,這些淡水本來只是供島上的人使用。

現在也許需要專門改造出幾條淡水河,適合三文魚洄遊的淡水河,加上我們那裡的水質,也許能夠把這些三文魚吸引到孔雀島北部海域。」

「北部海域能夠到哪裡?」韓孔雀笑著道。

波香卡道:「怎麼也能夠達到加拿大的經緯度。」

韓孔雀嘆息了一聲,沒有在說話,加拿大的經緯度。已經達到了尼桑本島的位置,最主要的是那片海域絕對超過了當初分給陳嘉義他們的那片海域。

現在波香卡表露出來的野心,應該不是她自己有,而應該是代表了孔雀島上絕大部分高層的意見,甚至是他整個韓氏家族的意見,這樣一來。他還能說什麼?

「三文魚溯河產卵洄游期間,它們跳越小瀑布和小堤壩,經過長途跋涉,千辛萬苦才能到達產卵場,而且還不攝食,這種環境可不容易改造。」船長開口道。

波香卡知道韓孔雀的心情肯定不會很好,所以改變話題的道:「只要肯花費代價,什麼困難都可以克服的。」

「這樣一來,是不是我們連加拿大也得罪了?」韓孔雀苦笑道。

「得罪他們到不怕。只要能夠通過重重困難,留下這些三文魚就好。」波香卡到。

船長也皺著眉道:「如果要複製三文魚的洄遊路線不難,如果要複製洄遊路線上的食物鏈,可就難了。」

每年大概是7月~10月間,會有成千上萬條三文魚,到加拿大佛雷瑟河上游的亞當斯河段繁衍後代。

它們都是從太平洋逆流而上而來的,行進的過程是逆流而上,而且每行進一個階段就有一個層梯式的「增高」。

到一個「層梯」。就好比我們上台階一樣,需要邁步向上。

而魚只能靠身體不停地跳躍。才可能達到下一層梯,這就如同鯉魚躍龍門一樣。

因為特殊的環境及三文魚特別的產卵習慣,必須要到達這個長距離高海拔層梯的上游,才可以產卵。

所以它們所躍的不僅僅只是一兩層的「台階」,而是很漫長的迴流之路。

在這些台階上面,會有許許多多即將冬眠。需要補充食物的熊,這些熊會叼住因跳起而露出水面的魚兒,所以也會有許許多多的魚死於熊逐漸肥大起來的肚子里。

只有經歷過層層難關後,三文魚才可以抵達最上游的一個平靜的湖面產卵,產卵後。三文魚死亡,結束它的一生。

還有一些鳥類會食用三文魚們辛苦產下的卵,供給自己生存。而三文魚死去後,

它們的屍體會供許多動物食用,也有一些類似狼的陸地動物會叼著三文魚,在森林內覓食。

而食用後,陸地動物則會將剩下的殘骸留在那裡,隨著時間的流逝,殘骸慢慢腐爛在地里,成為大樹的養分,幫助森林成長得更加茂盛。

孵出的小魚苗將會重新回到海洋,成長之後,它們又會沿著長輩走過的路成群洄遊,奇怪的是它們總是能準確找到母親產卵的地方,重複同樣的悲壯!

而這樣的生命輪迴是不太容易打破的,所以韓孔雀到是不太看好這裡的三文魚的經濟價值,如果現在捕撈了是沒問題,想要讓它們改變洄遊路線,恐怕不容易。

「你還別說,這裡的生蚝還真不錯,也許我們島上又要增加一個特色產品了。」船長這個時候,已經把對三文魚的注意力,重新放到了生蚝上。

這裡的暗礁上,到處都是石蚝,船長的手法老練,很容易就採到了不少,而且他不止是採集,還一邊采一邊吃。

「真的那麼好吃?」看船長吃的那麼香,就連韓孔雀也忍不住想要嘗一嘗。

「當然好吃,產自塔斯馬尼亞的生蚝,就是這種太平洋蚝,是餐廳最受歡迎的生蚝品種之一,你們應該知道,澳洲的生蚝是很出名的。

塔斯馬尼亞州位於澳大利亞南端的外海,地處南大洋洲抵達南極洲的最後一站,海水清冷,使得該地區的生蚝肥美爽脆,嫩滑。

你看這個,蚝殼呈白色,吃到嘴裡,味道清淡爽滑,先咸後甜,後味有水果和黃瓜的氣息,肥瘦適中,海水味比較淡,就算小個頭,也有大味