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都市藏真 第一千六百九十三章大顯身手

作者:瘋神狂想

本章內容簡介:清蒸蜂蛹,這個葦,韓孔雀知道小孩子肯定是不吃的,所以也沒有讓柳絮製作。 反而是芋絲蜂蛹可能小孩子更喜歡,這個是以野生蜂蛹為主要原料,先用炸芋頭絲鋪底,再鋪上金黃色酥炸蜂蛹,撒上少許青蔥和紅辣椒...

「嘻嘻」韓鳳的表現,立即取悅了韓笑笑和韓凰。、色微紅、藥用好,實屬全蠍之中的上乘產品。

蜂蛹就跟不用說了,這裡的蜂巢很多,也不知道金妖他們是怎麼回事,居然弄來了很多蜂蛹。

蠍子是炸著吃,再就是泡酒,但是蜂蛹,就有了發揮的餘地了。

蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等.

當然最簡單的就是油炸蜂蛹,韓孔雀沒想著為難柳絮,所以就讓她做一道最簡單的油炸蜂蛹。

油炸蜂蛹以胡蜂之蛹為主要原料,烹制時,先將蜂蛹從蜂巢中取出,撿去雜質,用清水漂洗一遍,濾干,倒入油燒至七八成熟的油鍋內,用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時,加入少許食鹽,便裝盤供食。

這道菜,色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹體外脆里嫩,味美可口,屬高蛋白低脂肪美食。

至於清蒸蜂蛹,這個葦,韓孔雀知道小孩子肯定是不吃的,所以也沒有讓柳絮製作。

反而是芋絲蜂蛹可能小孩子更喜歡,這個是以野生蜂蛹為主要原料,先用炸芋頭絲鋪底,再鋪上金黃色酥炸蜂蛹,撒上少許青蔥和紅辣椒,鮮酥入味,口感特別。

當然,剛才韓孔雀做了醬骨頭,現在再做一道蜂蛹醬也不錯,這道菜十分少見,聽說過的都不多,所以這個是以奇取勝。

蜂蛹醬以野蜂蛹為主要原料,調製時,將蜂蛹擠捏取汁后,再把蜂蛹剁細,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合,加食鹽拌勻即供食用,蜂蛹醬味鮮而甜,民間多用生食蔬菜時蘸食。

看著還剩下不少蜂蛹,柳絮道:「小孩子最喜歡吃的就是甜和酥,還剩下這麼多蜂蛹,我再做一道蜂蛹酥吧1

「行,沒想到你會做的還不少。」韓孔雀笑嘻嘻的看著柳絮。

此時柳絮忙活,兩邊則是周美人和秦明月給她打下手。

秦明月從來都是十指不沾陽春水的,而周美人?

她從小接受的教育,就從來沒有下廚這一種。

蜂蛹醬做起來也不難,一般以胡蜂的蜂蛹為原料,烹調時,先將水濾干。

雞蛋打入碗內,加些許麵粉和適量食鹽調成蛋汁,再加入蜂蛹調拌均勻。

用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹,逐只舀進食油燒至七八成熟的油鍋,用文火煎熟,裝盤后加撒少許花椒粉即供食用。

這道菜,色澤金黃油潤,外酥內嫩,鮮香可口。

「還剩下了一些,做什麼?這麼多蜂蛹了,應該夠吃了。」秦明月看著韓孔雀做完了鍋魁,才開口問道。

鍋魁,說白了就是北方的燒餅,當然現在韓孔雀做的這種鍋魁也像是三明治或者是漢堡。

這也是一種鍋魁,只不過是由於現代人發明了夾肉、夾菜法,所以看起來像。

當然,也有以糖作餡兒的,就是糖餅。

鍋魁品種繁多,有甜、咸、白味、五香等;從用料上看,則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等。

從製作方法看,又有包酥、抓酥、空心、油旋、混糖等等,單是蜀川地區常見的品種就有三十多個。

「剩下的我來做吧!我給你們做一道名吃,傣味蜂蛹,雲南昆蟲席里的一道名吃,把精心挑選的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌,酸辣爽口。」韓孔雀笑著道。

「這可真是昆蟲席了,一桌全是蟲子。」秦明月笑著道。

「老闆,你們這是把我們弄來的好東西全都做了?」韓孔雀還沒有做完傣味蜂蛹,黃山就扛著一頭龐然大物進來了。

「這是驢?你們獵殺了一頭驢?」柳絮驚訝的看著黃山道。

「這就是驢?還真大?殺了吃肉啊?我聽說驢皮阿膠就是用驢皮做的,這是野驢吧?」秦明月雖然不會做飯,但她喜歡吃,所以立即雙眼放光。

「這可不是我們殺的,是一群青狼獵殺的,它們獵殺了不少,吃不了,我們就帶回來了一頭。」金妖開口道。

韓孔雀聽得一皺眉,這隻能說明混沌空間裡面的食物鏈還不完整。未完待續。

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