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都市藏真 第一千六百三十一章天上龍肉

作者:瘋神狂想

本章內容簡介:至是絕種了。 「市場上猴頭菇也不少啊1金妖道。 「那是養殖的。」木靈道。 「真的很多嗎?我怎麼以前從來沒有見到過?」黃山道。 韓孔雀道:「上百元一斤的猴頭菇,一般人還真...

「還有這樣的事情?」金妖詫異的道,他到是沒有懷疑韓孔雀忽悠他,畢竟只要仔細想想,就知道,韓孔雀確實是在先前發現的那個後頭骨的對面,又發現了一個猴頭菇。火然?文.ranen`

「它們不會是情人吧?每次還成雙成對的出現。」黃山可沒有其他心思,他只是感覺奇怪。

韓孔雀笑著道:「你別說,猴頭菇還真有這種傳說,據說,當年孫悟空保唐僧去西天取經時,花果山上有一對年輕的猴子彼此安慰和照顧,產生了愛情,一隻失戀的狐狸被嫉妒沖昏頭腦,投訴了他們,於是他們被流放到邊塞寧古塔。

由於不適應那裡的寒冷,他們雙雙被凍死,臨死前,他們選擇了兩棵相距不遠,能夠彼此相望的柞樹作為最後的歸宿,他們死後化作猴頭菇,在興安嶺的大森林裡,依然相依相伴、成對出現。」

「成對出現,也得先找到一個啊,不能找到第一個,第二個哪裡來?」木靈可沒有被韓孔雀忽悠祝

韓孔雀笑呵呵的道:「剛才都告訴你們猴頭菇的生活環境了,你們找不到難道怪我?」

「你肯定隱瞞了什麼,要不然我們怎麼會一個也找不到?」黃山看著韓孔雀,想他是不是說謊了。

不過,韓孔雀怎麼會露出異常?

「自己笨不能怪老闆,再說,那麼大的猴頭菇長在樹上你們都看不見,這能夠怪我?」韓孔雀笑哈哈的道。

黃山三人直接無語,猴頭卻是不小,而且也容易發現,但是他們怎麼就是找不到呢?

眼看著韓孔雀再次找到了兩個猴頭菇,此時不止是木靈懷疑,金妖也開始懷疑了。

「俄羅斯人真是暴殄天物,這麼好的東西,他們都不知道採集。」韓孔雀樂呵呵的跳上樹,從三米高的樹杈上,採集下一棵震驚超過十厘米的猴頭,當然,正對著這個猴頭菇的另外一棵樹上,也有一個猴頭。

「這東西十分少見吧?」木靈才是開口道。

韓孔雀道:「那是當然,就算在菌類蔬菜裡面,猴頭菇是比較少見的一種,所以猴頭菇是一種真正名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。mianhuatang.la」

木靈點頭道:「說的也是,猴頭菇具有很好的使用功效,又有著營養與藥用的結合,成為八大山珍之一實至名歸。」

韓孔雀笑著道:「古有山中猴頭,海味燕窩之說,所以猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。」

「可是這個太難尋找了。」木靈嘆息道。

韓孔雀一邊尋找,一邊隨意的道:「這個有什麼難的,都知道,猴頭是深山老林中的一種大型肉質菌,喜歡生長在闊葉樹榦斷面或樹洞中。

只要主要尋找一些樹洞,還有樹杈的背陰處,特別注意,不通風的地方是沒有的,還有,通風太好的地方,也不可能有猴頭菇生長,這樣還找不到,那就只能怪自己笨。」

「嗯,我們知道了,原來還有這種條件,有了針對性,我們也肯定能夠找到的。」這個時候,木靈哈哈大笑著道。

韓孔雀突然反應過來,他好像上當了?

「你們看,那是不是猴頭?不過,太小了點吧?」就在這個時候,金妖在一顆椴樹的樹洞里,找到了一個小蘑菇。

這個蘑菇雖然小,但是已經能夠看出一點猴頭菇的形狀了,不過,它通體白色,卻不是黃色。

「是猴頭菇,猴頭菇幼小時呈白色,成熟后則變成毛茸茸的黃棕色,從形色上看,這個很像毛猴的腦袋,肯定是猴頭菇了,不過,可惜太小了,只能留在這裡讓它繼續生長了。」韓孔雀道。

不得不說,地大物博,人口稀少的西伯利亞,資源還真是豐富,就說這裡的猴頭菇,如果是在國內,也許早就被人尋找了一遍又一遍了,怎麼可能在這麼一小片樹林之中,就找到十幾個猴頭菇?

而在西伯利亞這邊的深山之中,這樣的情況應該十分常見。

所以,接下來的半天時間,他們全都興緻勃勃的在叢林裡面尋找猴頭菇,畢竟他們都能吃,數量少了,誰都吃不痛快。

「如果國內山中也有這麼多猴頭菇就好了,聽說這玩意不便宜。」黃山又找到一個猴頭菇之後,有點感慨的道。

韓孔雀道:「這個可不怪國內的環境,原來我國大部分地區都是有猴頭菇的,不過,現在連森林都沒有了,哪還能生長猴頭菇?」

這一點韓孔雀可沒有胡說,猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體,在我國華北、東北、中南和東南、西南、西北等地均有分佈,而且都是夏秋季採收。

也許是因為國人都懂一些中醫,所以知道猴頭菇,味甘,性平,功能補脾益氣,助消化。

藥用猴頭菌的營養成分很高,干品中每百克含蛋白質26.3克,是香菇的二倍。

它含有氨基酸多達17種,其中人體所需的佔8種。

每百克猴頭含脂肪4.2克,是名副其實的高蛋白、低脂肪食品,另外還富含各種維生素和無機鹽。

猴頭菇有增進食慾,增強胃粘膜屏障機能,提高淋巴細胞轉化率,提升白細胞等作用,故可以使人體提高對疾病的免疫能力。

猴頭還是良好的滋補食品,對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。

在抗癌藥物篩選中,發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

所以常吃猴頭菇,無病可以增強抗病能力,有病可以其治療疾病的作用。

所以,從古到今,就沒有不喜歡吃猴頭菇的,而從古到今幾千年一來,就算再多的猴頭菇,也要減產,甚至是絕種了。

「市場上猴頭菇也不少啊1金妖道。

「那是養殖的。」木靈道。

「真的很多嗎?我怎麼以前從來沒有見到過?」黃山道。

韓孔雀道:「上百元一斤的猴頭菇,一般人還真是吃不起。」

「還是吃點養殖的吧!畢竟也是猴頭菇,而且這個也不容易上當。」金妖笑著道。

「是啊!只要有養殖的,就有人用養殖的猴頭菇冒充野生猴頭菇。」在這一點上,中國人還是很聰明的,什麼都想著造假。

要不然從古到今,都有聰明人在古玩上造假,那麼鑒定師這個行業也就不用出現了。

就說猴頭菇,近代以來,猴頭菇好像是增多了,但是,那是人工培育的猴頭菇,人工培育的猴頭菇子實體,待菌齡到3個月以上,子實體長成時取下,晒乾或鮮用。

人工培育的多數是在大棚中進行,統一種植、採摘、烘乾,近年來也有仿野生環境種植,包山把菌絲種在樹榦上的。

因為猴頭菇的稀有,珍貴和美味,野生的滿足不了人們的需要,近年來逐漸出現人工培育的猴頭菇,應該說這是好事,讓更多人可以享有這種美味。

但是同時問題也出現,就是供需市場造成二者價格差別越來越大,就有人用養殖的猴頭菇,冒充野生猴頭菇來賣。

剛才黃山說的不錯,猴頭菇的價格很高,計算是人工的也要幾十元一斤,野生的上百元一斤,甚至更高。

那麼問題就來了,誰也不想當冤大頭,被人騙,那怎樣鑒別您要買的猴頭菇,是野生的還是人工培育的呢?

鑒定猴頭菇其實跟鑒定古董一樣,見多了真正的野生猴頭菇,你在看養殖的,就能夠一眼認出來。

見過了真正的野生猴頭菇,再鑒定就容易多了,其實也不外幾種方法,一看顏色,看大小形狀,看毛,看根部,二掂,三聞,四吃。

找到了不少野生猴頭菇,自然就要吃了,這個是最簡單的鑒定方法,而且鑒定一次就讓人印象深刻。

而猴頭菇的吃法有很多,原來,由於猴頭的來源比較充足和烹飪事業的發達,不少菜系的猴頭菇菜譜名目增加,不但有傳統菜,還有創新菜。

例如遼菜的猴頭扒熊掌、猴頭燉飛龍;吉菜的珍珠猴頭;黑龍江菜的鴨腿猴頭蘑;首都菜的松樹猴頭;河!南菜的戴帽猴頭蘑。

除了這些,還有其他菜系的猴頭扒菜心、白扒猴頭、紅燒猴頭、香鹵猴頭、清湯紫菜燴猴頭、猴頭蘑燉鴿子、猴頭燉鵪鶉、山雞猴頭砂鍋、滑炒雞絲猴頭、猴菇雞片、猴頭釀雞、芙蓉猴頭、雲片猴頭、御扇猴頭、清燴鹿尾猴頭等等。

韓孔雀也算一個美食大家,先前開辦紅樓食府的時候,各種菜系他都研究過,所以對於猴頭菇的煮烹還是很有研究的。

「這裡應該有飛龍,梅花鹿也不缺,當然也有熊掌,簡單的一些還有山雞,再就是鴿子、鵪鶉,這些都能夠搭配猴頭烹制出絕佳美味,你們幾個,看看是不是去尋找一下,特別是飛龍,我們來到這裡,不吃一下龍肉,好像說不過去。」韓孔雀一邊處理猴頭菇一邊道。

「天上龍肉,地下驢肉。」在東北那一片,說的天上龍肉,就是飛龍的肉,在美國韓孔雀也找到過榛雞,那東西的俗稱就是「飛龍」。未完待續。

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